台灣第一家取得生產履歷認證—楊大哥畜牧場的牛
秉持「台灣牛全程無汙染與人道屠宰」的理念，從源頭種植飼料到養牛一條龍把關，多次獲得台灣農業的最高榮譽「神農獎」
- 種植無農藥殘留的安心牧草及蔬菜餵養牛隻。
- 不施打抗生素、磺胺劑、生長激素、瘦肉精，讓牛隻以最天然的方式成長。
- 自己蓋分切場：確保屠宰環境衛生無汙染且屠宰方式人道，符合HACCP標準。
- 自己的熟成室：屠宰後立刻低溫冷藏並經12小時濕性熟成，使肉質帶股獨特鮮甜香氣。
- 全台唯一通過國產冷藏牛肉CAS驗證與符合TAP的牧場。