營養價值 比起外在美的粉嫩誘人，水蜜桃的內在美也同樣了得，擁有豐富的維生素Ｃ、維生素Ａ、膳食纖維，以及鎂、鉀、鐵⋯⋯等，並且其果肉容易消化，適合各種年齡層食用。
在夏季各種消暑水果中，如西瓜、芒果等，水蜜桃算是最溫而不冷，甜而不膩的水果；因性溫，就中醫而論不只可生津潤腸，補氣養血，其豐富的水分以及果膠成份能促進腸道蠕動，對於皮膚也很有幫助。
水蜜桃的果膠成份就像是吃的膠原蛋白，可以幫助補充身體中所需的膠質，且水蜜桃的鐵質含量也很 高，對於活血、補血都有助益，氣血調好了，腸道順暢了，氣色紅潤美麗，身材也會窈窕，對女性來說實在是不可多得的美顏果品。
挑選撇步 好的水蜜桃應以果皮的絨毛綿密具彈性，果實飽滿成熟且香氣濃郁尤佳，且果頰圓碩飽滿、兩邊的果肉最好對稱、無擦壓傷、裂核裂果、蟲傷等，當然，果肉過軟過硬都不宜，因為水蜜桃極為脆弱最怕碰傷，運送時要小心呵護才是。
By 馮霽嵐 粉粉的水蜜桃vs. 水水的水蜜桃 粉粉的水蜜桃多半是坐船來的，因為冰了好些時日，水分在船艙內已經流失，口感較差。我們的水蜜桃先在樹上待到完全成熟後，立刻經由手工採收裝箱上飛機，摘下樹梢的第三天就飛抵台灣，請先在室溫（不是高溫）陰涼處放至蒂頭處稍軟再冷藏，這樣才會水水嫩嫩，不會冰到乾掉，放軟再冰的水蜜桃還可以冰個一週以上呢！