大里火鍋片(背肌肉)/300g(包)

產地:彰化、嘉義、台東
生產者:台灣產銷履歷畜牧場
規格:300g/包 (薄片0.2cm)

✓ 認證機構:TAP 產銷履歷、中央畜產會

★油脂少,肉質軟嫩有嚼勁,美味又健康
★最佳火鍋良伴,炒的炸的都好吃
★保證無瘦肉精、生長激素、抗生素、磺胺劑
★產銷履歷認證牧場,屢獲「神農獎」肯定

預購情形
新品鮮上市
賣場編號 000610 | 商品編號 EL02601-1
大里火鍋片(背肌肉)/300g(包) 190

產地直送,品質保障,新鮮就是美味!

◎商品說明
嚴選豬隻大里肌肉部位,因運動量少、油脂含量低,肉質軟嫩有嚼勁。

◎食用建議
涮火鍋、煮湯、炒、炸。


◎豬肉料理小撇步
●依料理方式選擇適合的豬肉部位:
腿肉、腱子肉、肉腳丁等含筋或肉質較粗的部位豬肉,適合滷燉、紅燒、蒸煮等料理方式。
梅花肉、里肌肉、腰內肉等筋少、肉質軟嫩的部位豬肉,適合煎、烤、炒、炸等料理方式。
●豬肉切片或切絲時,應逆紋切(刀子和肉紋理呈90度),使肉的纖維變短、口感較軟嫩。
●可拍打、按摩豬肉,或加入適量蛋白或太白粉,使肉質更滑嫩。
●豬肉應煮至全熟,肉中心溫度達70℃以上、或加熱至肉品外觀之粉紅色完全消失才安全。

◎保存方式
●冷凍保存,並盡早食用完畢以確保肉品新鮮美味。
●可將每次要食用的份量以夾鍊袋分裝,每次料理前解凍一袋,可節省解凍時間、保持肉品新鮮。

◎肉品解凍方式
●如要以煎、炒、炸等方式料理,肉品須經完全解凍;如要滷、燉或煮湯,則可不須解凍。
冷藏解凍法:置於冷藏室一晚,是既衛生又方便的解凍法。
流水解凍法:將真空袋或夾鍊袋包裝的肉品以流水解凍,須確認包裝不會進水以免肉汁流失。
金屬解凍法:以兩個金屬鍋,將冷凍肉上下夾住,利用金屬本身的導熱性解凍。
微波解凍法:冷凍肉品表面先噴水、並覆蓋乾淨的濕紗布,可防止肉品水分流失,是最省時的解凍法。
●請勿置於常溫解凍或將無包裝的肉品浸泡在水中,容易孳生細菌、影響肉品品質。
●肉品解凍後需盡快料理完畢,請勿重覆解凍,以免影響風味及口感。

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重量:300g/包
規格:薄片,尺寸約0.2cm
產地:彰化、嘉義、台東
生產者:台灣省肉品運銷合作社
保存方法:冷凍-18°C
保存期限:6個月
運費:凡購買「好好豬」任何商品單筆訂單消費金額滿1,800元,即享免運費優惠