台灣冠軍野生烏魚子-小資嚐鮮款(3.6-4.2兩)

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產地:台灣
生產者:高雄地區漁會
規格:3.6-4.2兩(135g以上)/1片入

★台灣海域野生烏魚子,珍貴質純
★榮獲農委會海宴水產精品獎、銷日高檔等級
★遵循古法厚工製作,甘香綿密、飽滿扎實
★搭配蒜苗、白蘿蔔或蘋果片,口感細緻清爽
※送禮需求請另行備註,將隨貨附贈禮盒包裝和小卡。

賣場編號 000861 | 商品編號 AI00112

產地直送,品質保障,新鮮就是美味!
 

每年冬天,烏魚洄游台灣西南海域,正是烏魚子最飽滿的季節。我們的烏魚子來頭不小,擁有「台灣百大光觀特產 金牌獎」和「農委會 海宴水產精品獎」頭銜,深受台灣及日本饕客的喜愛。

因為選用台灣現撈的野生烏魚子,色澤更為透亮、口感香醇綿密,碩大飽滿彷彿還能吃到卵粒。漁會老師傅獨創玻璃無塵溫室日曬,依循古法製作。吸飽陽光的烏魚子,香氣獨特、扎實Q彈,不過鹹也無腥味。只要簡單水煮或煎烤,就是一道非常華麗的饗宴。


◎食用建議

烏魚子不要料理過熟,才能品嚐到最原始的風味。

1.輕鬆香烤: 將烏魚子放入預熱好的烤箱,以攝氏200度烤3-5分鐘,待表面轉為金黃色即可取出,放涼切片、稍加擺盤就能美味上桌。外脆內軟的烏魚子,佐以蒜苗、蘿蔔片或蘋果,清爽對味不黏牙。(入烤箱前可灑點水在烏魚子表面,避免過乾)

2.品嚐天然原味: 將烏魚子放入滾水中1-2分鐘即可取出、切片食用,冷藏後風味更佳。滾水川燙是最能品嚐到烏魚子野生海味、彈牙口感的料理方式。

※烏魚子外層薄膜為天然生長的卵膜、且烏魚子製作過程符合SGS衛生標準,可不去膜食用。若因個人口感習慣要去膜,可於烹調前浸泡米酒或高粱酒1分鐘,即可將其剝離。

◎保存方式

冷藏可保存1個月、冷凍請用多層報紙及紙盒包裝,約可放1 年。為避免烏魚子破裂,請於解凍後再撕開真空包裝。

 

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重量:3.6-4.2兩(135g以上)/1片入
產地:台灣
生產者:高雄地區漁會
保存溫度:冷凍-18°C
保存期限:1年內
注意事項:為確保新鮮,請勿重覆解凍

商品運費:凡購買「買海鮮」任何商品單筆訂單消費金額滿1,800元,即享免運費優惠