秋姑魚魚肉口感細嫩扎實,且味道相當鮮美,肉多刺少,而澎湖海域的鹽分較高,純淨且無污染,因此肉質比台灣附近海域更嫩、更香甜,還能嚐到一點蝦蟹氣息呢!
愛吃魚的饕客可能耳聞過「秋姑秋姑龍蝦肉」,意味著吃秋姑魚,有著吃龍蝦般的美味,一家大小都會很喜歡的魚類,也是澎湖鮮魚的熱門選擇,因為有著紅紅喜氣的外表。
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