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材料：
春雞2隻 (共約3磅)
義大利黑醋2湯匙
鹽1茶匙
研磨黑胡椒1/4茶匙
去皮大蒜16顆
無鹽奶油2湯匙 (2湯匙分開準備)
蜂蜜2湯匙
百里香6枝
碎蔥1/3杯
新鮮藍莓2杯
紅葡萄酒醋1湯匙
做法：
1. 先將烤箱預熱至190ºC。將春雞切半，分別均勻抹上義大利黑醋，灑上鹽巴與黑胡椒；完成後放入烤盤中，直至皮呈現金黃色，略見清透肉汁，烤約35分鐘。
2. 料理蒜醬：將蒜瓣於熱水中燙過。於鍋中加入1湯匙奶油、蜂蜜、百里香、蒜瓣與1/2杯水，以文火慢煮約20分鐘，直到湯汁收至醬狀且蒜瓣呈金黃色；再將百里香從醬汁中濾除。
3. 料理嫩煎藍莓：於平底鍋內以中火將剩餘1湯匙份量的奶油熔化，加入碎蔥後攪拌，約三分鐘後碎蔥呈現柔軟狀，再加入藍莓，約四分鐘即可軟化藍莓，最後加入紅葡萄酒醋，再以文火慢煮約兩分鐘，使其均勻混合並呈現黏稠的醬汁狀。
4. 預備上桌：需要的話可將每隻半雞擺設於萵苣上，在烤半雞周圍與上方淋上嫩煎藍莓醬與香甜的蒜瓣，一道不僅美味，更兼具味覺與視覺享受的康瓦爾烤雞佐嫩煎藍莓即可上桌。