最常見的老菜脯養生料理—老菜脯雞湯,把老菜脯、薑片、枸杞、雞肉一起燉湯,也可以添加蛤蜊與菇類,更增鮮甜。但料理前要以清水沖洗老菜脯,且量無需太多,以免造成腎臟負擔。
此外,若要緩解感冒咳嗽,可以用老菜脯、薑片、冰糖沖泡熱開水飲用,或是以鍋子加水熬煮更佳。
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