入冬肥美土魠魚，薄鹽處理料理超輕鬆

澎湖人農曆過年必吃的土魠魚又稱為「春節魚」，因入冬到農曆年間剛好是土魠魚的盛產季節，肥美甘甜的土魠魚，也逐漸成為澎湖人家家戶戶圍爐餐桌上不可少的一道菜。今天適逢「小雪」，每年也差不多這個時候，陣陣東北季風帶來一路南下的黑潮，也迎來當季最鮮美的土魠魚，所以說，冬天就是要吃最得時的土魠魚啦！

17BUY 的土魠魚每天入港後，以南部古早工法薄鹽醃漬處理，急速冷凍。收到後，直接開封稍加沖洗擦乾就可立即下鍋香煎，連抹鹽加調味都免了，媽媽們快速上菜一點也不難，那原汁原味的鮮甜、紮實的肉質、肥美的油脂，就像小時候鄉下阿嬤家餐桌上的味道～～～這就是17BUY 產地直送的祕密─絕對不同於市場裡常溫下擺放一段時間的口感，讓我們新鮮吃得到、營養也吃得到！

17BUY 薄鹽土魠魚除了直接乾煎，在家也能做出道地的台南土魠魚羹喔！相信小幫手，照著食譜做，一點都不難！

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