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連著中秋、雙十連假，一攤接著一攤的烤肉聚會總是難以避免的大吃大喝，雖然度過了歡樂相聚時光，但心中小腹的罪惡感加上收假，除了要好好收心，飲食也要慢慢調整回來囉！
時序已入深秋，秋老虎似乎還不想走，晚餐來點輕食提振食慾，也要攝取優質蛋白質，用最簡單快速的料理法，除了方便之外，還能保留最多營養素與自然多元色澤，讓你的晚餐好吃又好看！總之，沙拉就是輕鬆的料理，家裡有什麼就放什麼，聰明的你自由發揮吧！
※材料※
｛17BUY 鮭魚切片｝................................一片
洋蔥切絲....................................................適量
番茄切塊....................................................兩顆
黃瓜切塊....................................................一根
水煮蛋.......................................................一顆
醃漬橄欖....................................................適量
羊奶起司....................................................適量
｛17BUY 冷壓芝麻油｝.........................一大匙
檸檬汁.......................................................一匙
鹽、胡椒....................................................適量
※作法※
1.｛ 17BUY 鮭魚切片｝兩面抹上適量鹽巴，放入預熱至190度的烤箱烤約15分鐘後，剝至適合大小後備用。
2. 洋蔥切絲後泡冰水備用，可先川燙過去掉刺激的嗆味。
3. 將番茄塊、黃瓜塊、水煮蛋、洋蔥絲、鮭魚均勻混和後，加入橄欖油、檸檬汁、鹽巴與胡椒調味，油與酸的比例大約為三比一，可在適喜好調整，撒上適量醃漬橄欖與剝碎的羊奶起司，地中海風鹽烤鮭魚沙拉完成！
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