黃金三角絕配雙味
開胃小點約40份（每種各20份）
材料：
- 薄吐司或軟法類麵包（視個人喜好而定）
- 10片融化的無鹽奶油備用
- 燻鮭魚片 約6（盎斯或170公克）
- 法式鮮奶油(crème fraîche) 3/4杯
- 裝飾用新鮮蒔蘿嫩葉 少許
- 魚子醬 3~6湯匙
- 裝飾用新鮮碎青蔥 少許
做法：
- 預熱烤三明治機或Panini機至中高溫（如果沒有專用的機器，也可以用煎牛排烤爐或一般烤箱代替，在麵包上
放上任何你覺得可以代替的東西，比如任何你覺得可以代替的東西，比如鐵鑄鍋蓋，烤肉網等等不可思議的替代品） - 麵包雙面塗上薄薄一層融化的無鹽奶油，然後依照烤三明治機指示，將麵包烤至焦黃，大約三分鐘，再移到烤網上放涼，約十分鐘。 將吐司去邊切成整齊的正方形，四角對切成四個小三角形（如果不是用吐司的話，就只好隨意切成容易入口的尺寸）。 將黃金三角（烤麵包片）分成兩等分。
- 一份用小片燻鮭魚和1/2茶匙的鮮奶油搭配，最後點綴以蒔蘿小嫩葉。其餘的麵包則先放上一茶匙的鮮奶油，再放上1/2至1茶匙的魚子醬，撒上碎青蔥。 完成。請即時享用！
取自Williams-Sonoma Kitchen