現切冷藏台灣牛肋條600g/包

全程冷藏!

產地:嘉義縣
生產者:楊大哥畜牧場
規格:600g/包

★台灣產銷履歷牛肉,絕無生長激素、抗生素
★全程低溫處理及分切,新鮮直送到府
★獨特冷藏濕式熟成法,肉質軟嫩鮮甜
★去骨肋條,富油脂略帶嚼勁,慢燉、滷肉都好吃

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賣場編號 000621 | 商品編號 CK01601
現切冷藏台灣牛肋條600g/包 480

產地直送,品質保障,新鮮就是美味!

◎商品說明
又稱「條肉」,位於牛腹脇部、肋骨與肋骨間有骨膜的部位肉,不帶骨,肉質軟且油脂豐,口感軟Q有嚼勁、入口即化。台灣好牛的牛肋條經冷藏濕式熟成,肉質特別軟嫩,風味極佳。

◎冷藏濕式熟成牛肉(wet-aged beef)美味祕密
wet-aged 是採用真空包密封牛肉,鎖住牛肉的迷人風味,在嚴格控制溫度及濕度的冷藏室中熟成,再經資深牛肉師傅手工分切而成,全程低溫冷藏作業,因此冷藏濕式熟成牛肉吃起來特別鮮甜,最佳賞味期建議為收到後一週內。

 

◎食用建議
煎、烤、滷、燉、煮、炒、紅燒。

◎保存方式
●本商品為冷藏肉品,為確保品質,經特殊包裝後以冷凍方式配送。
●冷藏肉品到貨時可能呈現微凍結狀態,放置冷藏庫即可回復現切口感。
●商品收到後可冷藏保鮮約一週,或於一週內移至冷凍庫可保存約一年。

◎肉品解凍方式
●如要以煎、炒、炸等方式料理,肉品須經完全解凍;如要滷、燉或煮湯,則可不須解凍。
●冷藏解凍法:置於冷藏室一晚,是既衛生又方便的解凍法。
●流水解凍法:將真空袋或夾鍊袋包裝的肉品以流水解凍,須確認包裝不會進水以免肉汁流失。
●金屬解凍法:以兩個金屬鍋,將冷凍肉上下夾住,利用金屬本身的導熱性解凍。
●微波解凍法:冷凍肉品表面先噴水、並覆蓋乾淨的濕紗布,可防止肉品水分流失,是最省時的解凍法。
●請勿置於常溫解凍或將無包裝的肉品浸泡在水中,容易孳生細菌、影響肉品品質。
●肉品解凍後需盡快料理完畢,請勿重覆解凍,以免影響風味及口感。

 

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重量:600g/包
產地:嘉義縣
生產者:楊大哥畜牧場
保存方法:收到後可於冷藏保存7天,或於保存期限前移至冷凍
保存期限:冷藏7天,冷凍可6個月
食用方式:解凍拆封後用清水沖洗,擦乾水份即可下鍋烹煮
注意事項:為確保新鮮,請勿重覆解凍

商品運費:凡購買「台灣牛」任何商品單筆訂單消費金額滿1,800元,即享免運費優惠