轉眼又來到美國西北櫻桃的產季。
去年此時身懷六甲的我可是把櫻桃當飯吃，因為託水果媽的福買到產地直送的西北櫻桃，新鮮帶梗的好滋味令人印象深刻，所以當水果媽通告大家西北櫻桃又來了的消息時，二話不說就幫自己也幫同事訂了幾箱。除了婆家、娘家之外也分送保母跟小姑，上禮拜還是高掛枝頭的櫻桃呢!周末就搭著飛機抵達台灣。 周一早上上班沒多久，黑貓先生就迫不及待的把首批通關的西北櫻桃送上門了。記得我勾選的寄送時間是下午阿?提前收到還是很興奮，立刻就通知訂購的同事們來領取。 老客戶優惠價揪感心啊! 好奇的拆了蘇西的那箱來看，粒粒飽滿帶光澤，直挺挺的綠梗無疑是新鮮的證明。顧不得沒洗就拿了一顆往嘴裡塞，又甜又脆耶!讓人不禁期待著快快回家好迎接自家要吃、要分送的那三箱。 結果就在回家的路上，不小心漏接了黑貓先生的電話，送到社區的管理中心但因為是冷藏包裹而無法代收的關係，櫻桃就被載走了.....
終於收到櫻桃的星期二晚上，光是把五公斤的櫻桃分類存放就花了不少時間。(期間還有小人來亂，大寶看到櫻桃就想伸手抓..)有鑑於上回整箱冰存結果吃到最後發先若干發黴的窘況，這次決定細心篩檢以免暴殄天物。外表有損傷、掉梗的櫻桃當天或隔天就要吃掉，再來是依照顏色深淺分兩堆，深色的比較熟、比較甜所以先吃，淺色的比較能放、比較脆，所以後吃，放入保鮮盒內存放時，底下可以墊些紙巾或報紙來吸收濕氣。
因為是今年夏天最後一批的黑櫻桃，六月底至七月中的預購期間沒下單的話也只能明年請早了。下一期上檔的優質水果預購是來自洛磯山脈河谷的有機葡萄，有興趣的人請洽”一起買水果”。
摘錄自知名美食家 AMYKAKU的分享文[甜脆帶梗 美國西北櫻桃]，詳全文請見: http://www.wretch.cc/blog/amykaku/32644750