香嫩伊比利梅花豬排，豬肉界的勞斯萊斯，價格平實，獨特香氣食客至愛

生鮮小幫手知道各位都想用親民的價格，吃到五星級的好肉，所以今天特地找來廚神等級的彼特媽媽，教大家用簡單的方式，在家享用高級餐廳的料理！

今天要使用的食材，是17BUY的熱門商品－「伊比利梅花豬排」。伊比利豬最大特色在於最後肥育的階段，會將成豬放養在天然的橡木林地，因此除了漂亮的油脂分布，當您大口咬下開始咀嚼之後，伊比利豬特有的堅果脂肪香氣從味蕾上沁出，保證直呼過癮。

就不多說囉，廚神級料理食譜在這裡，步驟真簡單：

1)肉灑上些許鹽和黑胡椒抺勻，放入冷藏靜置一天，讓肉安靜的睡一晚很重要，目的是讓肉質更軟嫩。
2)煎肉前15分鐘，將肉取出抹上少許橄欖油稍加按摩，讓油推後的肉休息10分，同時熱鍋至快冒煙狀態，倒入少許油，將肉放入鍋內，快速煎至金黃。
3)肉的四面都要煎哦，為的是讓肉汁能好好鎖在肉裡。
4)烤箱以180度預熱10分鐘，將煎好的肉放入烤箱烤約20分鐘。
5)將烤好的肉取出，靜置10～15分。非常重要的步驟，肉汁才不會流失。
6)煎好、擺盤、秒殺！！高級的豬肉就如同高級的牛肉，吃原味就非常美味～

其實只要有好食材，不需要複雜的步驟或調味，誰都可以輕鬆做出廚神級料理！現在快快來｛一起買食材｝，每週一至週三訂購並完成付款，下週五前就能收得到喔！也可以打給生鮮小幫手 02-87800181，會有專人為您服務，有任何疑問，歡迎隨時詢問！

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