在家香煎｛伊比利豬排｝比美五星級西餐廳，就是這麼簡單！

豬肉界的勞斯萊斯 價格平實

第一次看到真正來自西班牙的｛伊比利豬排｝，均勻分布的油花，呈現大理石般的紋理，心都跟著融化啦～ 伊比利豬是西班牙珍貴的放養豬隻，從小在指定山區自然放牧，吃的是野生香草和果實，因此帶有一股特殊質樸的芳香。伊比利豬獨特的脂香和軟嫩口感，與魚子醬、鵝肝並列歐洲三大夢幻級食材，現在，你在家就吃得到！

不多說，廚神級料理食譜在這兒，步驟超簡單： 

1) 豬排灑上些許鹽和黑胡椒抺勻，放入冷藏靜置一天，讓肉安靜的睡一晚很重要，肉質會更軟嫩。 
2) 煎肉前15 分鐘，將肉取出抹上少許橄欖油稍加按摩，讓肉休息10 分鐘同時熱鍋至快要冒煙狀態，倒入少許油，將豬排放入鍋內，快速煎至金黃。 
3) 肉的四面都要煎哦，肉汁就能好好鎖在肉裡。 
4) 烤箱以180 度預熱10 分鐘，將煎好的肉放入烤箱烤約20分鐘。 
5) 取出烤好的肉，靜置10～15 分鐘。這是非常重要的步驟，保持肉汁不流失！ 
6) 擺盤、上桌、秒殺！！！高級的豬肉，吃原味就非常美味～ 

只要有好食材，不需複雜的步驟或調味，任誰都可以輕鬆做出廚神級料理！現在就來選購你的簡單美味大餐，｛一起買食材｝每週三前預購，下週四直送你家，或打給生鮮小幫手02-23778017，有任何疑問，歡迎隨時來問喲！