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清蒸金鯧

  • 2012-10-15
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材料：金鯧1尾、薑絲少許、蔥絲少許、水30ml、蒸魚醬油50ml

做法：
  1. 首先先調好醬汁比例：蒸魚醬油50ml / 水30ml
  2. 醬汁調勻後倒入魚身，放上薑絲後蒸煮約 8~10分鐘
  3. 金鯧起鍋前放上切好的蔥絲，並另起油鍋燒煮一大匙油後淋在蔥絲上方，目的是將蔥絲的香味能釋放的更加極致