七星鱸義大利麵

材料：七星鱸切片、義大利麵、鴨兒芹、蔥、辣椒、橄欖油、低筋麵粉、鹽、黑胡椒、醬油

做法：

1. 辣椒、蒜頭、蔥切小備用，蔥需切分成蔥綠及蔥白
2. 用餐巾紙將七星鱸表面的水氣吸乾，均勻地灑上鹽和黑胡椒醃漬10分鐘左右後切塊
3. 將低筋麵粉及切塊後七星鱸放入塑膠袋中搖一搖混和
4. 將七星鱸入鍋油煎至兩面金黃香酥後備用
5. 將義大利麵煮至七分熟後備用
   
6. 另起一冷鍋，倒入橄欖油後再放入蒜末、蔥白、辣椒後，用小火炒至香氣出來
7. 將煮麵水80~100CC及些許醬油放入鍋內，再將義大利麵放入鍋內與醬汁拌勻後，放入鴨兒芹
8. 最後在淋上些許橄欖油後盛盤，撒上蔥綠並擺上香煎好的七星鱸就可上桌囉！