有機奇異果情報站
什麼是有機認證
近年來,農地普遍過度使用農藥化肥與基因改造技術,造成環境污染及食安問題,使許多人漸漸開始注重飲食健康和環境保育,而這份新觀念也讓各國政府開始重視。因有機農產品及一班農產品外觀相似,為區別兩者,有機農業的驗證以及標章便成為重要指標。 以美國USDA有機驗證標準為例:
- 不可含有任何化學化合物,如化肥、農藥、抗生素、基因改造成分等。
- 土壤需三年以上未使用過任何化學合成物,並須經過兩年種植才可認證。
- 定期嚴格檢查生產過程及環境。
- 僅有100%有機成分才可使用認證標章。
- 認證產品有效期僅一年,隔年須重新申請。
奇異果怎麼吃最棒?
奇異果屬於後熟性水果,若果身摸起來偏硬,建議放在陰涼的室溫處,待蒂頭附近的果肉稍軟就可以享用囉!想要快快吃到甜美的奇異果,可以和蘋果、香蕉等放在一起催熟;若不急著食用,建議放入冰箱並避免與其他水果混放,以免奇異果提早熟化。
還有!先別急著丟掉果皮,其實奇異果皮也含有許多營養成分,更有人拿來當天然減肥食材,藉由果皮刺激腸胃蠕動;有些從事戶外運動如登山者,也建議連皮食用,能補充更多身體能量!若擔心有機綠色奇異果的果皮絨毛較多,不妨先刮掉果皮上的絨毛再帶皮食用;而產量稀有的有機黃金奇異果的果皮則光滑無毛,稍為清洗就可以直接下肚!