大家好！我是水果姊姊-小藍，在日本深入當地家庭生活一年的期間，發現日本歐卡桑煮的每道菜都好～好～吃，其中的美味祕密你一定訝異，就是這瓶台灣家家戶戶都有的「麻油」喔！
日本美食中，無論是清爽的「卯之花」、「牛蒡絲」，抑或濃郁的「白菜炒豬肉」、「明太子義大利麵」，都常佐以麻油調味，任何菜餚只要滴上幾滴，美味值立刻大大提升，難怪日本媽媽們都是麻油愛用者哩！
是不是除了麻油雞，不太知道麻油還能變出什麼料理呢？今天來教大家這道快速簡單的必吃日本料理─日式咖哩烏龍麵，最近冷吱吱寒流來，全家一起吃暖暖抵寒冬！
日式咖哩烏龍麵（兩人份）
食材：烏龍麵、豬肉片、洋蔥、青蔥、咖哩塊、17BUY 芝麻油（黑或冷壓均適宜）
調味料：水900ml、味霖3大匙、米酒3大匙、醬油3大匙、太白粉3大匙
步驟：
1.鍋內先放入芝麻油與洋蔥，以中小火炒出香甜味後，再加入豬肉片一起拌炒。
2.將調味料加入鍋內以小火煮約10分鐘，再將咖哩塊放入。
3.咖哩塊融化後，加入太白粉水勾芡成咖哩醬汁。
4.將烏龍麵川燙後放入碗中，倒入咖哩醬汁，點綴青蔥就大功告成囉！如果想要更濃郁的日本風味，可以用柴魚高湯取代水，咖哩味道會更鮮甜唷！
17BUY 和有機農夫阿昌哥合作當季現榨最鮮純｛契作黑芝麻油｝、｛契作冷壓芝麻油｝，煎、煮、炒、拌各色料理都萬用，老客戶單瓶免運就送到家噢！每位神廚媽媽家庭必備好油 這裡訂或洽水果姊姊喲 02-87800181。