【最後機會】產季最後一次新鮮採收｛雙色冰淇淋火龍果｝，手作果醬，保鮮更長久，延長產季也美味@17Bu

自製火龍果果醬，天然無毒好安心

陪我到下一季。

◎水果姊料理小教室

-材料： ｛雙色冰淇淋火龍果｝、冰糖、檸檬

-步驟：

1.將果皮周圍的尖角剪掉，果肉和果皮分開，分別切成丁狀

2.如果喜歡帶有果肉的果醬，可以直接將細丁狀的果肉放進鍋裡，如果是喜歡滑順口感，可以將果肉用果汁機打成泥狀，再倒入鍋中。

4將果皮丁、冰糖倒入鍋中，開中小火，持續攪拌；冰糖可以先放一點點，熬煮過程中，再依自己的口味慢慢添加。

5.煮至濃稠即可，加點檸檬汁，可讓味道更有層次。

6.裝進美美的果醬瓶中，倒立擺放至常溫真空，冷藏保存。

 

將當季水果熬煮成果醬，真空冷藏約可保存半年。火龍果富含果膠，比起其他水果，更容易做成果醬，而火龍果果皮有著比果肉還豐富的花青素，用李媽媽無毒栽種的火龍果，將果皮果肉一起運用，讓果醬變得更營養、更全面！搭配吐司、優酪，或加入料理，方便又美味。 
 

今年最後機會！全台唯一、自然農法的 ｛雙色冰淇淋火龍果｝預計11月中採收到貨，單箱即享免運費，快來官網 ｛一起買水果｝或打電話給水果姊姊 02-87800181 幫您訂～